Рецепт приготовления раков в мультиварке

Рецепт приготовления раков в мультиварке

 Выбор и покупка раков – это всего полдела, главное уметь правильно их приготовить, чтобы мясо не потеряло свой вкус и аромат. Существует множество способов приготовления этого деликатеса даже на мангале, но сегодня мы хотим Вам рассказать о необычном способе приготовления - в мультиварке.


     Ингредиенты:

      30 шт. живых раков;

      3 ст.л. соли;

      2 лавровых листа;

      1 ч.л. перца горошком;

      1 веточка укропа;

      0,5 (половина) лимона.


Пошаговая инструкция по приготовлению:

1) Покупайте и готовьте все-таки живых раков, поскольку мясо уснувших, а тем более мертвых раков теряет свои изысканные вкусовые качества, а иногда даже вызывает расстройство желудка. Как правильно выбрать раков в нашей предыдущей статье.

2) Сразу после покупки, раков поместите в чистую слегка прохладную воду на полтора часа, а затем тщательно их промойте.

3) В чашу мультиварки добавьте душистый перец, лавровый лист и соль по вкусу.

4) Опустите на дно мультиварки раков, добавьте веточку свежего укропа и половину лимона, предварительно порезав его на кусочки.

5) Все содержимое залейте кипятком и установите режим «Тушение» на 40-50 минут.

6) После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и оставьте раков настаиваться в течение 10-15 минут. Если вы любите соленых раков, то можно их оставить еще на 25-30 минут (чем дольше раки будут находиться в воде, тем более соленым будет мясо на вкус).